清蒸鳗鱼
清蒸鳗鱼是【戚凄挽青丝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鳗鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鳗鱼不管是油焖还是清蒸都超级下饭，最爱那Q弹的皮，肉质紧实。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鳗鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 豆豉：适量 | 蒸鱼豉油：适量 |
| 料酒：适量 | -- |
清蒸鳗鱼的做法步骤
清蒸鳗鱼做法技巧/窍门/补充说明：
蒸鱼，不管是什么鱼，都要把水倒掉，避免腥气。
相关食材：鳗鱼