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香辣鳗鱼干

菜谱编号:259-346
香辣鳗鱼干是【林℃煮饭婆】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣鳗鱼干”。
香辣鳗鱼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鳗鱼干小,适合炒着吃,放点红辣椒,既下饭又下酒。

香辣鳗鱼干主厨:林℃煮饭婆

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
小鳗鱼干:200克姜丝:适量
干辣椒:适量芹菜:适量
辅助料用量
生抽:适量料酒:适量
白糖:适量味精:适量

香辣鳗鱼干的做法步骤

  • 第二步:芹菜洗净切断,姜切丝,干辣椒切断备用。
  • 第六步:加入少许味精调味出锅。
  • 第一步:小鳗鱼干洗净控干水分。
  • 第四步:再放入鳗鱼干炒香,依次加入少许盐,料酒,生抽,白糖炒匀并炒出香味。
  • 第五步:再放入芹菜翻炒,加入少量开水,关盖中小火烧到收汁
  • 第三步:油锅烧热,下姜丝红辣椒
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鳗鱼鱼干

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