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酸菜大骨汤

菜谱编号:380-035
酸菜大骨汤是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜大骨汤”。
酸菜大骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

早上问我家宝贝儿中午吃啥,他说要吃童子骨汤。我家宝贝儿最喜欢吃那上面的肉肉呢!酸菜是非常开胃下饭的普通食材我用这两者炖了一锅汤。非常的开胃可口,特别好喝。

酸菜大骨汤主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
棒子骨:一根酸菜:一代
生姜:一块大葱:一根
花椒:10颗小葱:一根
八角:二个陈皮:一个
辅助料用量
料酒:一匙白胡椒粉:少许
盐:少许鸡精:少许

酸菜大骨汤的做法步骤

  • 第四步:转小火。放入切好的葱段。放入白胡椒粉。慢慢。炖
  • 第六步:起锅前尝一下味道。缺盐味就放一点。放点鸡精调味。撒上葱花,一道简单的美味就做好。
  • 第二步:冷水下锅,加料酒,姜片。煮出血水。清洗干净备用。
  • 第三步:砂锅里放大骨。八角。陈皮。姜片花椒清水。在把酸菜切成小块儿放进去。大火煮沸。
  • 第五步:炖一小时以上。
  • 第一步:新鲜的骨载段,我今天买这个上面肉肉有点多。冷水浸泡半小时,泡出血水。
  • 酸菜大骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    里面加点西红柿也是非常美味的。

    相关食材:酸菜

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