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核桃虾

菜谱编号:380-193
核桃虾是【elmonte】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“核桃虾”。
核桃虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

要问老外熟知的中国菜,除了橙味鸡,宫宝鸡丁,芝麻鸡,牛肉炒西兰花外,这道核桃虾球也是老外喜欢的中菜之一,这些都是中国没有但老外熟悉的中菜,中外老少皆宜。是宴客,party受欢迎的菜式。

核桃虾主厨:elmonte

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
虾仁:500克鸡蛋:1个
白胡椒粉:1/2茶匙盐:1/2茶匙
玉米淀粉:1/2量杯琥珀核桃:适量
玉米油:2杯--

核桃虾的做法步骤

  • 第十步:水烧开,放少盐,油。
  • 第六步:放入锅里中火炸约2分钟,颜色变金黄。
  • 第四步:小锅放入2杯(500ml)玉米油,烧到8成热,筷子放入,周围冒好多小泡泡,就说明油温够了。
  • 第九步:淋上酱汁拌匀。
  • 第三步:放鸡蛋,盐和白胡椒粉腌10分钟。
  • 第八步:把炸好的虾仁放入大碗里。
  • 第十二步:摆盘装饰。
  • 第十五步:美奶滋(蛋黄酱)在华人超市或日,韩超市买的日式蛋黄酱,味道比老美的好。
  • 第七步:捞出,用厨房纸吸去多余的油。
  • 第五步:虾仁沾上薄薄的玉米淀粉。
  • 第二步:虾仁解冻,洗净,沥干水份,用刀在虾背深划一刀,但不要切断,这样炸的时侯,虾仁会卷成球,漂亮些。
  • 第十四步:中外老少皆宜,宴客又好看又好吃的一道大菜。
  • 第一步:把酱汁的材料放碗里,拌匀,放冰箱冷藏半小时备用。
  • 第十三步:把虾仁放在盘中间,撒上琥珀核桃。
  • 第十一步:把切片的意大利瓜氽1分钟,捞起。
  • 相关食材:核桃

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