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核桃虾

菜谱编号：380-193

核桃虾是【elmonte】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“核桃虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

要问老外熟知的中国菜，除了橙味鸡，宫宝鸡丁，芝麻鸡，牛肉炒西兰花外，这道核桃虾球也是老外喜欢的中菜之一，这些都是中国没有但老外熟悉的中菜，中外老少皆宜。是宴客，party受欢迎的菜式。

核桃虾主厨：elmonte

第十步：水烧开，放少盐，油。

第六步：放入锅里中火炸约2分钟，颜色变金黄。

第四步：小锅放入2杯(500ml)玉米油，烧到8成热，筷子放入，周围冒好多小泡泡，就说明油温够了。

第九步：淋上酱汁拌匀。

第三步：放鸡蛋，盐和白胡椒粉腌10分钟。

第八步：把炸好的虾仁放入大碗里。

第十二步：摆盘装饰。

第十五步：美奶滋(蛋黄酱)在华人超市或日，韩超市买的日式蛋黄酱，味道比老美的好。

第七步：捞出，用厨房纸吸去多余的油。

第五步：虾仁沾上薄薄的玉米淀粉。

第二步：虾仁解冻，洗净，沥干水份，用刀在虾背深划一刀，但不要切断，这样炸的时侯，虾仁会卷成球，漂亮些。

第十四步：中外老少皆宜，宴客又好看又好吃的一道大菜。

第一步：把酱汁的材料放碗里，拌匀，放冰箱冷藏半小时备用。

第十三步：把虾仁放在盘中间，撒上琥珀核桃。

第十一步：把切片的意大利瓜氽1分钟，捞起。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：虾桃核桃

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