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炒猪心

菜谱编号:380-289
炒猪心是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒猪心”。
炒猪心

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪心,养心补血,安神定惊,补虚。

炒猪心主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪心:1只--
辅助料用量
油:适量啤酒:1杯
小苏扩:少量木茨粉:30克
葱:少许姜:少许
蒜:少许贵州灯笼椒:4只
胡椒粉:少许--

炒猪心的做法步骤

  • 第三步:猪心直切成薄片,加入啤酒、盐、鸡粉、小苏打、木茨粉、蛋清抓匀腌制10分钟以上,然后拉油打起备用。
  • 第一步:猪心洗净,去净血水血块。
  • 第五步:下猪心继续煸炒,刚熟即可,洒上少许胡椒粉、明油翻匀。
  • 第六步:出锅装盘。
  • 第四步:锅烧热下葱、姜、蒜、干辣椒炒香。
  • 第二步:葱、姜、蒜切好备用。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:猪心

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