随意搭配——白菜帮子炒猪心
随意搭配——白菜帮子炒猪心是【微米】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“随意搭配——白菜帮子炒猪心”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
昨天买了一个猪心，常见的做法有青椒炒猪心、芹菜炒猪心、爆炒猪心、泡野山笋炒猪心等，原来想做个青椒炒猪心，可是翻遍了就找到一个小青椒，家里又没有其他的菜，发现还有一棵白菜，有个歇后语叫白菜帮子——中看不中吃。我觉得白菜营养不错哦，猪心也是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，吃什么补什么哈，但内脏不要吃多哦。今天就给她来的超靓搭配吧。此菜特点：色泽鲜艳，口味香嫩。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪心：一个 | 白菜帮子：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 泡椒：3-5个 | 小青椒：一个 |
| 料酒：适量 | 酱油：适量 |
| 生抽：适量 | 醋：适量 |
| 糖：适量 | 盐：适量 |
| 油：适量 | -- |
随意搭配——白菜帮子炒猪心的做法步骤
随意搭配——白菜帮子炒猪心做法技巧/窍门/补充说明：
1、清洗猪心的时候，要注意将残留在血管中的血块挤出来。
2、猪心不能炒得太久，太久就不鲜嫩了。