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素菜包子

菜谱编号:380-298
素菜包子是【舞之灵】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素菜包子”。
素菜包子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。所含的植物激素,能吸附进入体内的致癌物质。油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。另外多吃油菜还能通肠排便,强健骨骼,冬天这菜最是时候,别错过了。

素菜包子主厨:舞之灵

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
金龙鱼面包用小麦粉:500克水:300克
糖:10克酵母:5克
盐:3克油:15克
辅助料用量
油菜:适量红薯粉丝:1把
榨菜:1包--

素菜包子的做法步骤

  • 第七步:整成包子的模样,放蒸锅内松弛半个小时、接着开火,冷水烧开后中火蒸10分钟左右即可。
  • 第五步:面团揉好取出后分割成40克一个,松弛几分钟。
  • 第四步:榨菜片用料理机打碎和青菜粉丝以及所有的调料放一起,然后加入适量的食用油搅拌好放冰箱冷藏备用。
  • 第二步:这中间烧水放点油和盐,将油菜放入焯烫变色就捞出,沥干水分切碎。
  • 第三步:红薯粉丝也用冷水煮下就涨发了捞起,然后也切碎。
  • 第六步:擀成中间厚边缘薄的面皮包上适量的馅料。
  • 第一步:材料:金龙鱼面包用小麦粉500克 水300克 糖10克 酵母5克 盐3克 油15克馅料:油菜适量 红薯粉丝一把 榨菜片一包调料:盐 五香粉 糖 香油 鸡精做法:面团种所有材料放入面包机揉匀,大约20分钟左右揉到均匀,也就是切面我们切开是无气孔光滑的状态。
  • 第八步:看,蒸好的青菜包子,个个白胖胖的,难怪我家孩子也特别的爱吃。
  • 素菜包子做法技巧/窍门/补充说明:

    油菜的水分一定要沥干,否则会影响包的时候出水。
    馅料最后加油一则口感好二则也是封油。
    用的面包粉是2018年中国国际家庭私房烘焙大赛官方指定的,口感做出来不错。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的素菜包子。

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