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自制樱桃酱

菜谱编号：380-407

自制樱桃酱是【诚赫宝贝帅帅妈】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制樱桃酱”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

?自制樱桃酱?

适合月龄：1岁

自制樱桃酱，不含任何防腐剂、添加剂，酸甜开胃，十足的维生素和矿物质成分。

果酱味道很好，但毕竟含糖量有些高，给宝宝吃的时候一定要控制好量，每天1-2勺就可以啦！

自制樱桃酱主厨：诚赫宝贝帅帅妈

第二步：樱桃提前浸泡15分钟，清洗干净。对半切开，去核，撒入白砂糖，用筷子拌匀。

第九步：完成。

第七步：樱桃酱最后熬的火侯以挂铲、不易滴落为佳。

第三步：喜欢细腻一些的可以用料理机打泥（加糖腌制一会儿利于樱桃出汁，樱桃酱中完全不用额外加水，百分百是樱桃原汁。）腌制1个小时左右至樱桃出汁。

第五步：不时翻炒。?煮至浓稠转小火。PS：熬制的时候要边煮边搅拌，此环节非常重要，避免熬糊。

第四步：倒入锅中，翻炒均匀，加入冰糖。PS：选择砂锅、不锈钢锅等来熬樱桃酱，不要选择铁锅。我没把樱桃打碎，所以是大果粒的樱桃果酱，很有口感，如果要细腻的果酱，可以把樱桃打碎再熬制。

第八步：取干净无水的容器，在果酱放凉后，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏，每次吃的时候一定要用干燥洁净的小勺取出。

第六步：挤入柠檬汁。柠檬汁天然防腐剂，也能增加樱桃酱的风味。继续熬煮至浓稠。

第一步：食材：樱桃400g，砂糖20g，冰糖20g，柠檬适量。

相关食材：樱桃桃

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