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酱焖猪脚

菜谱编号：381-410

酱焖猪脚是【用户9227964044】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱焖猪脚”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具意义，营养价值非常高。酱焖煮脚是一道美味可口的家常菜，逢年过节必备美食。

酱焖猪脚主厨：用户9227964044

第二步：准备压力锅把洗净的猪脚放入压力锅放入一小块桂皮、三片香叶、八角2枚、干辣椒少许、生姜三片，倒入秘制酱料125克，再带入115克米酒、陈醋少许并倒入1500ml水/料酒适量,再放入25克酱油、盐10克、鸡精10克、胡椒粉1·5克、十三香3克、葱2根打结放入锅中，盖锅压30分钟后关火待用。

第三步：准备炒锅，锅内倒入2碗水大概1000ml水煮开放入7棵小白菜煮熟放入少许盐翻动片刻就可起锅摆盘。

第一步：猪脚洗净处理干净剁开备用。

第四步：猪脚收汁起锅,装入摆好白菜的盘中即可。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：猪脚

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