西湖牛肉羹

第十三步：再将搅散的蛋清朝锅边淋入，用锅铲划散起蛋花，再放入葱花香菜关火。

第十步：煮开后打开锅盖，加入适量胡椒粉和盐。

第三步：豆腐香菇洗净切丁、香菜葱也切碎。

第二步：将牛肉洗净剁碎（越碎越好）。

第八步：盖紧煮开。

第九步：开盖将牛肉加入，盖紧再煮开（缓慢加入用锅铲划散开牛肉）。

第七步：加入豆腐香菇丁和姜片。

第四步：牛肉里加入一勺淀粉2勺水拌均匀。

第五步：拌好的牛肉有點带水状就可以了。

第十二步：蛋清用筷子搅散。

第十四步：成品～淋入少许芝麻油食用。

第十一步：将剩下一勺淀粉兑點水加入勾芡。

第六步：上锅加入710克的清水。

第一步：所需主材料～牛肉豆腐和鲜香菇。