双重蓝莓戚风蛋糕
双重蓝莓戚风蛋糕是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双重蓝莓戚风蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
双重蓝莓的戚风蛋糕，其实就是在果酱戚风蛋糕中添加冷冻的蓝莓果粒而已。
蓝莓果酱代替了普通戚风蛋糕中的糖。果酱酸酸甜甜，叫人很是好奇它会带给蛋糕怎样的风味。而冷冻的蓝莓果粒，一旦解冻就会渗出汁液，很难想象它会在烘烤中给蛋糕造成什么效果。汁液太多，会不会影响蛋糕的起发呢？
所有的疑惑都会在最后的那一刻揭晓。很是期待。
最后撒入的蓝莓果粒，拖泥带水，在蛋糕糊上带出紫红的拖痕。
蛋糕涨发很高，高高地冒出了模具的表面。不得不把它搭在两个晾架之间，以免将表面压坏。蛋糕表面开裂似花，所有的裂纹都从表面的蓝莓颗粒开始扩张。而蓝莓最初在表面造成的拖痕早已消失不见，只在蓝莓的周边留下一圈圈深色。切开的刹那，最是叫人惊奇，一个个孔洞中嵌着一颗颗蓝莓，孔洞很大，而蓝莓很小，好像是大孔奶酪的样子。蛋糕里没有想象中的一丝丝蓝紫或红紫色，只是孔洞的内壁有着一层深色。味道还不错，酸甜的味道，很是松软。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋粉：35克 | 鸡蛋：2个 |
| 细砂糖：25克 | 玉米油：15克 |
| 蓝莓果酱：30克 | 牛奶：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 冷冻蓝莓果粒：50克 | -- |
双重蓝莓戚风蛋糕的做法步骤
双重蓝莓戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
没有蓝莓果酱可以用其他果酱或白砂糖代替，用量需酌情调整。
冷冻蓝莓果粒可以用新鲜蓝莓代替。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
相关食材：蓝莓