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杏仁豆小西饼

菜谱编号:382-107
杏仁豆小西饼是【冷水浮萍】分享的菜谱,口味属于香草,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏仁豆小西饼”。
杏仁豆小西饼
菜式制作特点
口味:香草工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:150克黄油:100克
糖粉:50克全蛋液:30克
奶粉:25克杏仁:30-35个
辅助料用量
泡打粉:1/4T盐:1/4T
香草精:1/4T蛋白:适量

杏仁豆小西饼的做法步骤

  • 第一步:准备黄油,低筋粉,糖粉和奶粉。
  • 第二步:黄油室温融化,加盐、加糖粉搅拌后用电动打蛋器低速搅拌。
  • 第六步:揉成10克左右小球,上面放个杏仁。
  • 第三步:加入香草精和全蛋液。
  • 第四步:用电动打蛋器高速搅拌至出现糊状。
  • 第七步:烤箱预热,上火170度,下火150度烤25分钟,再烤箱内放置5-10分钟取出,晾凉收存。
  • 第五步:加入低筋面粉、奶粉用刮板翻拌,最后整理成团,放入保鲜膜醒30分钟。
  • 菜谱标签:烘焙零食
    相关食材:杏仁

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