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南瓜赤小豆卷

菜谱编号:382-151
南瓜赤小豆卷是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜赤小豆卷”。
南瓜赤小豆卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

赤小豆,别名赤豆。它还具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。南瓜卷赤小豆,营养丰富,特别好吃。

南瓜赤小豆卷主厨:寻梦一ZbDu

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
普通面粉:200克南瓜泥:100克
酵母:3克白糖:1勺
辅助料用量
赤小豆:适量白糖:适量

南瓜赤小豆卷的做法步骤

  • 第十一步:这是发酵好的面,前边忘记放上去了,我想说早上没时间发面的朋友,冰箱发面挺好的。
  • 第三步:赤小豆泡一夜,早上用高压锅压二十分钟,水没过豆了一点点就好。打开锅放点白糖搅拌均匀晾凉备用。
  • 第十步:南瓜赤小豆卷特别好吃。
  • 第二步:放冰箱一夜。
  • 第八步:二次发酵后点火,开锅后再蒸20分钟关火后过两分钟开盖。
  • 第九步:掰开看看特别诱人。
  • 第一步:100克南瓜泥,200克普通面粉,3克酵母,一勺白糖。和成面团。
  • 第四步:发酵好的面,从冰箱拿出来比较凉。揉到5分钟才开始变软,也可多揉一会,分成12个剂子。
  • 第七步:把卷好的南瓜赤小豆卷放锅里二次发酵30分钟(双层锅)。
  • 第六步:全部卷好了。
  • 第五步:把剂子擀成舌形,放上赤小豆卷起来。
  • 相关食材:南瓜小豆赤小豆

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