红烧大黄鱼
红烧大黄鱼是【xiarubing】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧大黄鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大黄鱼味道鲜美，最适合醋闷了好好吃的说。
洗鱼的时候要把鱼鳃去掉。
腌制的时间最好长一点，这样子腥味基本就没了
鱼下油锅油锅的温度一定要高，油不热炸鱼会掉鱼皮。很难看
葱蒜的量一定不能少，要不然不好吃。
鱼在锅里焖的时候不要乱翻。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 大黄鱼：一条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 大蒜：适量 |
| 酱油：适量 | 醋：适量 |
| 花椒面：适量 | 色拉油：适量 |
红烧大黄鱼的做法步骤
相关食材：黄鱼