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素菜

菜谱编号:383-000
素菜是【putimama】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素菜”。
素菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

素菜也是每天必食的蔬菜,可随意搭配、素菜同样鲜香。

素菜主厨:putimama

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
西兰花:适量香菇:适量
元葱:适量姜末:适量
蒜末:适量盐:适量
蚝油:适量食用油:适量
辅助料用量
鸡精:适量淀粉水:适量

素菜的做法步骤

  • 第三步:锅中水烧开再下入香菇、西兰花焯水,西兰花断生即可捞出、香菇煮透再捞出。
  • 第八步:成品素菜出锅,将元葱垫底,用筷子将西兰花摆放中间、香菇围四周均可。
  • 第一步:将西兰花(中等大小)洗净掰成朵,香菇洗净切米字刀。
  • 第五步:锅中放适量食用油烧热,下姜末翻两下再下入蔬菜翻炒均匀。
  • 第二步:元葱切成块、姜末、蒜末。
  • 第四步:捞出后过凉水并去掉水份。
  • 第七步:倒入淀粉水、鸡精快速翻炒出锅。
  • 第六步:加入蚝油、盐蒜末翻炒均匀。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的素菜。

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