生煎飞鱼籽肠羊角馒头
生煎飞鱼籽肠羊角馒头是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生煎飞鱼籽肠羊角馒头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
馒头是我们北方人的主食之一,平时都是蒸着吃的,那天我就想,既然饺子、包子、花饼都能煎着吃,那咱这个馒头也可以煎着吃啦!想到就做,生煎馒头来当晚饭不是很好嘛!正好有一盒秘鲁飞鱼籽肠,如果煎着吃,就失去清香的鲜味,而且还油腻。最大限度地保留住它的香味和营养就是把它裹进面团中,什么都不损失啦!突然间,我为自己的这个完美想法得意了一下!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:焖 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:300克 | 珍妮珍馐秘鲁飞鱼籽肠:6根 |
辅助料用量 | |
干酵母:3克 | 温水:200克 |
热水:半碗 | 油:适量 |
生煎飞鱼籽肠羊角馒头的做法步骤
生煎飞鱼籽肠羊角馒头做法技巧/窍门/补充说明:
1·香肠要包得严实些,尽量不和面皮之间有空隙,如果在加热过程中有气泡鼓起来,可以用干净的牙签扎个洞放气,这样羊角馒头就不会变形了;
2·用平底锅也是可以做的,只是用炒锅做出来的馒头会有弯度,看起来更像羊角。生坯放入不粘锅中时千万不要放油,就让面皮贴在锅上二次发酵即可。
相关食材:鱼籽