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烧鱼籽

菜谱编号:334-761
烧鱼籽是【小草根家庭美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧鱼籽”。
烧鱼籽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过年的时候,收拾鱼,留下了好多的鱼籽。鱼籽是高蛋白,高营养的食物,制作好了,真的是非常美味,喜欢的看看:

烧鱼籽主厨:小草根家庭美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鱼籽:500克--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
醋:适量酒:适量
白糖:适量蚝油:适量
生抽:适量老抽:适量
胡椒粉:适量鸡精:适量

烧鱼籽的做法步骤

  • 第七步:装盘,带点汤汁更好吃。
  • 第六步:大火收汁,加鸡精,关火
  • 第四步:加适量清水。蚝油,老抽
  • 第一步:鱼籽解冻,处理干净,控水备用
  • 第三步:适量白糖,酒,醋,葱姜(最好用大葱,我此时正好没有大葱了,用洋葱代替了)
  • 第五步:盖锅盖,大火。一定先要大火烧开。然后转小火炖,加胡椒粉,汤色浓白时,加盐和生抽
  • 第二步:锅防粘处理,本身就是不粘锅,用姜涂抹一下更好。然后煎鱼籽,两边一定用中小火煎成金黄色。
  • 烧鱼籽做法技巧/窍门/补充说明:

    三高人员不适合多吃鱼籽。

    相关食材:鱼籽

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烧鱼籽。

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