蒜蓉扇贝
蒜蓉扇贝是【紫色勿忘我美食】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉扇贝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蒜蓉扇贝是广东经典菜肴，属于粤式海鲜蒸菜。营养十分丰富，高蛋白、低脂肪、是补钙、补铁的佳品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 扇贝：10个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 龙口粉丝：80克 | 蒜头：1个 |
| 生姜：10克 | 小米辣：2个 |
| 葱叶：20克 | 白酒：3克 |
| 白胡椒粉：1克 | 盐：1克 |
| 蚝油：8克 | 白糖：2克 |
蒜蓉扇贝的做法步骤
蒜蓉扇贝做法技巧/窍门/补充说明：
1、清洗扇贝的时候记得把内脏抠掉，然后清洗干净。把扇贝壳也刷干净。
2、扇贝肉用白酒和白胡椒粉腌制可以去腥。
3、炒蒜蓉酱也可以加点生抽，只是颜色会比较深。
相关食材：扇贝