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砂锅牛肉

菜谱编号:383-332
砂锅牛肉是【球娃娃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅牛肉”。
砂锅牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天冷了,又到了吃“锅仔”的季节,炖一锅牛肉,每餐吃饭时盛一小锅用酒精炉小火煮着,热呼呼的!

砂锅牛肉主厨:球娃娃

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:砂锅
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛腩肉:1快胡萝卜:2根
土豆:1个--
辅助料用量
大蒜:1根八角:2个
桂皮:1个花椒:若干
姜片:4片冰糖:3颗
老抽:1匙生抽:2匙
盐:2匙料酒:1勺

砂锅牛肉的做法步骤

  • 第六步:先将牛肉小火炖1个半小时,再下入炒过的胡萝卜土豆一起炖20分钟即可。
  • 第二步:先将牛肉焯水,捞出备用。
  • 第七步:已经满屋子香味了。
  • 第五步:再将胡萝卜土豆放入锅内炒至短生,加少许盐。
  • 第一步:准备食材,把牛肉切成小块。
  • 第三步:炒锅倒油,依次放入姜片,冰糖,牛肉,香叶,八角,花椒,将牛肉翻炒,再加入料酒,老抽,生抽,翻炒上色。
  • 第四步:再把炒过的牛肉倒入装有热水的砂锅里。
  • 第八步:吃的时候就盛到酒精锅里,想吃辣就加辣料,再加点大蒜叶,好吃的锅仔是冬天餐桌上必不可少的佳肴哦!
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛肉

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