山药当归党参牛尾汤
山药当归党参牛尾汤是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药当归党参牛尾汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天冷了，弄点药膳小小的进补一下。
当归补气活血，党参补脾养胃，这两东西经常被放在一起，可以补益气血。山药归脾肺肾三经，胡萝卜可以健脾的，红白颜色搭在一起，看起来也挺好看。再来点红枣和枸杞，健脾养血，滋补肝肾。
牛尾难煮，用高压锅最是省事，但还是觉得应该用砂煲来熬这药膳汤。小火慢熬直到把牛尾煨到软烂。而所有容易熟软的当归党参红枣胡萝卜山药枸杞之类，统统都放到牛尾肉熟软之后再放。
冬天里喝上一碗暖呼呼的热汤，浑身上下都暖和起来。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牦牛尾：1根 | 山药：400克 |
| 胡萝卜：1根 | 党参：15克 |
| 当归：15克 | 大枣：3颗 |
| 枸杞：20克 | 生姜：数片 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
山药当归党参牛尾汤的做法步骤
山药当归党参牛尾汤做法技巧/窍门/补充说明：
胡萝卜与山药的用量可以根据自己喜好酌情增减取舍。
牛尾肉不易熟软，需长时间炖煮，口感才好。