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牛尾山药汤

菜谱编号:316-008
牛尾山药汤是【觉察入微】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛尾山药汤”。
牛尾山药汤
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛尾:适量--
辅助料用量
山药:适量--

牛尾山药汤的做法步骤

  • 第一步:牛尾解冻,洗净,用净水凉泡一晚。
  • 第四步:淮山药,洗净,刨皮,切成5-6公分的小段,备用。
  • 第二步:制作香料包: 八角,花椒,姜片,蒜头,桂皮,放入调料包,洗净待用。
  • 第五步:焯水后,将牛尾冲洗后,连同山药段放入压力锅中,焖烧一个小时。(调料包不用)
  • 第三步:焯水: 浸泡后的牛尾洗净,锅中放入冷水,加入调料包,煮开后倒入料酒(这次使用的是即墨老酒),再次煮开后,小火炖煮10分钟。
  • 相关食材:牛尾山药

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