姜汁卤墨鱼
姜汁卤墨鱼是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜汁卤墨鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
墨鱼不但味感鲜脆爽口,蛋白质含量高,具有较高的营养价值,而且富有药用价值;墨鱼还含磷、钙、锌、铁、镁、糖、维生素B族等等营养成分,除了这次的用姜汁卤,其他如炒、蒸、炖、煮等法所做的味道都非常的不错。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
墨鱼:适量 | -- |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 水:适量 |
麻油:适量 | -- |
调味料用量 | |
海鲜酱油:适量 | 老抽:小许 |
糖:适量 | 鱼露:小许 |
米酒:适量 | -- |
姜汁卤墨鱼的做法步骤
菜谱标签:热菜