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油泼辣子

菜谱编号：038-38

油泼辣子是【米芽】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油泼辣子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

简易味美的油泼辣子

油泼辣子主厨：米芽

第五步：放一大勺麻辣鲜、一小勺五香粉，一大勺老抽，少许糖、醋和香油，拌匀。

第六步：撒上芝麻，我大概撒了2大勺，我用的是熟芝麻。

第二步：剪成小段。

第七步：把油烧热，浇在拌好的辣椒末上，油的量最好末过辣椒末3-4厘米；如果一次做的量不够，可以再熬一下再浇哈！浇的时候小心，不要一次性全部倒入，以防热油产生的泡沫溢出，也小心烫伤哦。

第四步：用料理机的研磨刀片磨成末。

第九步：拌好的海带可香呢。

第八步：油辣椒做好后，拌盘海带吧！这么一盘海带花了一元钱，拌好正好一盘，放入一大勺油辣椒，再加一大勺油辣椒面上的辣油，一小勺花椒粉，一小勺老抽，少许醋、香油，盐和鸡精，葱花，拌匀即可！还可以根据个人口味加香菜、花生碎什么的，随你怎么喜欢就怎么加吧。

第三步：加一些花椒，我用的比例是4:1，朋友可以根据自己的喜好调配比例的，自己做就是这点好哈！随心所欲。

第一步：干辣椒洗净，擦干，我用的量是这些的一倍。

油泼辣子做法技巧/窍门/补充说明：

油泼辣子做好后，放上几天，等辣椒油变红了更香、更好吃哈！

相关食材：油泼辣子

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