梅花蒸饺
梅花蒸饺是【格蓝蓝】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分27个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅花蒸饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
梅花蒸饺，好看又好吃，用的金龙鱼的饺子专用粉，饺子皮吃起来口感特别好，很劲道。看似很复杂的梅花蒸饺其实做起来非常简单，马上就是冬至了，不如学来试做一下，让家人对你刮目相看。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 金龙鱼饺子粉：500克 | 猪肉馅：500克 |
| 水：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：3小勺 | 料酒：1大勺 |
| 生抽：2大勺 | 蚝油：1大勺 |
| 鸡精：1小勺 | 十三香：3小勺 |
| 水：适量 | 大葱：半棵 |
| 姜：5片 | 枸杞：适量 |
梅花蒸饺的做法步骤
梅花蒸饺做法技巧/窍门/补充说明：
1、家里人都不喜欢吃姜，所以在做饺子馅的时候我一般用葱姜水代替姜末，如果喜欢吃姜的可以直接把姜末掺在肉馅里。不喜欢的话也跟我一样葱姜水提前泡好。
2、面团和好之后一定要醒一下。
3、肉馅是万能馅，可以用大葱，也可以用韭菜或者白菜、茴香、芹菜等。
4、揉面团的时候一定要根据面粉的实际情况来添减水量，面软硬合适即可。水多面少面团会比较粘手，水少面多面团太硬不利于造型，吃起来口感也差。
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