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黄油曲奇

菜谱编号：384-307

黄油曲奇是【食为悦己者美】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄油曲奇”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

冬天似乎吃什么高热量的东西都不觉得过分，烤着火看着电视，来点小零食，小饼干的，冬天似乎就变得温暖起来了。?

黄油曲奇主厨：食为悦己者美

第二步：黄油切小块软化至手指能轻易戳进去，室温低的话，可以隔温水软化，然后加细砂糖，糖粉，搅拌均匀后，打发黄油。

第一步：准备好材料。

第六步：把曲奇面糊装到挤花袋，就可以预热烤箱了，我用的上下火150度，中层。

第五步：加入香草精搅打均匀的黄油，加入过筛的低粉，翻拌均匀，就成了曲奇面糊了。

第三步：黄油打发到体积膨大，颜色变浅，就可以加鸡蛋液继续搅打，鸡蛋液最好分两次加入，以便充分融合。

第四步：加入鸡蛋液搅打均匀后加入香草精，继续搅打均匀。香草精没有也可以不加的，个人感觉没多大影响，我是刚好有，就加一点。

第八步：放入烤箱烤十五分钟，就香气扑鼻了，稍稍放凉，香脆香脆的??????

第七步：烤盘上铺油纸，就可以挤曲奇了，曲奇面糊比较硬，为了避免挤破袋子，美友们说可以套两个挤花袋，也可以用布质挤花袋，室温低也可以温暖处醒一小会面糊，稍软在挤。

菜谱标签：烘焙零食

相关食材：黄油

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