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茄汁脆皮豆腐

菜谱编号：384-518

茄汁脆皮豆腐是【美女天天】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁脆皮豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

腐大众化菜肴，怎么做出品都好吃，家中的孩子们最爱吃的就是酸甜口味的茄豆腐，用鸡蛋面粉调成脆皮糊裹上豆腐入锅炸制外皮酥脆，再入糖醋汁里打个滚酸酸甜甜的超级美味。

茄汁脆皮豆腐主厨：美女天天

第二步：豆腐切成长方形的厚片。

第六步：炸成金黄色捞出。

第四步：炒锅倒入比平时多两杯的食用油勺烧制八分热。

第九步：加水稀释一下烧开。

第十步：加点盐调味。

第十一步：烧好的糖醋茄汁浇在豆腐，美味的茄汁豆腐就完成了。

第八步：倒入少许白醋搅匀。

第七步：另起锅倒油烧热倒入适量的番茄酱加入适量白糖炒入味。

第五步：豆腐裹上一次脆皮糊。

第一步：食材备好。

第三步：鸡蛋加面粉，淀粉调成脆皮糊。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：豆腐

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