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茄汁脆皮豆腐

菜谱编号:384-518
茄汁脆皮豆腐是【美女天天】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁脆皮豆腐”。
茄汁脆皮豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

腐大众化菜肴,怎么做出品都好吃,家中的孩子们最爱吃的就是酸甜口味的茄豆腐,用鸡蛋面粉调成脆皮糊裹上豆腐入锅炸制外皮酥脆,再入糖醋汁里打个滚酸酸甜甜的超级美味。

茄汁脆皮豆腐主厨:美女天天

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
豆腐:300克--
辅助料用量
番茄酱:30克白糖:15克
白醋:10克盐:2克
鸡蛋:1个淀粉:15克
面粉:20克--

茄汁脆皮豆腐的做法步骤

  • 第二步:豆腐切成长方形的厚片。
  • 第六步:炸成金黄色捞出。
  • 第四步:炒锅倒入比平时多两杯的食用油勺烧制八分热。
  • 第九步:加水稀释一下烧开。
  • 第十步:加点盐调味。
  • 第十一步:烧好的糖醋茄汁浇在豆腐,美味的茄汁豆腐就完成了。
  • 第八步:倒入少许白醋搅匀。
  • 第七步:另起锅倒油烧热 倒入适量的番茄酱加入适量白糖炒入味。
  • 第五步:豆腐裹上一次脆皮糊。
  • 第一步:食材备好。
  • 第三步:鸡蛋加面粉,淀粉调成脆皮糊。
  • 相关食材:豆腐

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