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粉蒸土豆

菜谱编号:385-058
粉蒸土豆是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉蒸土豆”。
粉蒸土豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道标准的全素菜。粉蒸菜,热乎乎的,暖暖的。在大冬天吃上几块特别的舒服,知道全素的菜没有肉却营养丰富,比肉还好吃。这道菜最重要的就是这个如何让这个土豆入味。以及这个让土豆和米粉蒸肉米粉完全融合才会味道鲜美。

粉蒸土豆主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
土豆:二个大蒜:3瓣
大葱:一截生姜:一片
辅助料用量
蒸肉米粉:半包五香粉:半匙
盐:少许干拌面调料:一包
干淀粉:半匙菜籽油:二匙
花椒面:1/5匙--

粉蒸土豆的做法步骤

  • 第五步:倒入余下粉蒸肉粉。加少许的菜籽油搅拌一下。继续腌5分钟。因为我们平时蒸肉肉的肉里面是有油份的。哦,这个素菜里面没有,所以我们要让这个是粉蒸肉粉和土豆用这个油来融合下
  • 第四步:五香粉,干拌面调料(没有用豆瓣酱代替也可)。盐。花椒面。搅拌均匀以后,腌制20分钟。
  • 第二步:1/3代粉蒸肉粉混合土豆均匀搅拌。
  • 第三步:加蒜末,姜片和大葱。
  • 第一步:新鲜的土豆去皮,切厚片。反复冲洗也可以切滚刀口。
  • 第六步:最后。再倒一点菜籽油在这个土豆的表面沸水蒸20分钟。
  • 第七步:起锅。一道特别好吃的家常美味就做好了。
  • 粉蒸土豆做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜的一定要多放一点点油。这个粉蒸出来是干的。喜欢吃辣椒的里面加辣椒油。

    相关食材:土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的粉蒸土豆。

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