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鸡汁脆笋

菜谱编号：038-54

鸡汁脆笋是【坨坨妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡汁脆笋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道菜采用的原料是市售的半成品，是以高山无污染竹笋加盐、鸡精、加饭酒、土鸡高汤、辣椒制成的，免去了主妇们买笋回来泡、煮、漂、洗等多道麻烦工序，直接开袋加作料稍炒即可食用了，方便快捷，简单省事，是爱笋一族的不二选择。

鸡汁脆笋主厨：坨坨妈

第三步：炒至洋葱有些出水时，下入鸡汁脆笋，加少量老抽，一勺蚝油（没有可不加），20ML水，翻炒均匀。

第一步：鸡汁脆笋一包，尖红椒四个切圈，洋葱半个切丝，五花肉100克切丝。

第二步：炒锅倒适量油，大火烧至九成热，下入五花肉丝炒熟，然后加入少量老抽炒匀使其上色，再将尖红椒和洋葱加入，加入半勺盐，翻炒均匀。

第四步：大火收汁，收至水份差不多干时，加少量鸡精，胡椒粉，撒上切好的长葱段即可起锅装盘了。

第五步：此菜鲜香脆爽，是春季的最佳美食。

相关食材：笋鸡汁

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