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酱肉绿豆汤

菜谱编号:386-193
酱肉绿豆汤是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱肉绿豆汤”。
酱肉绿豆汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

糯软浓郁,酥烂香润。

酱肉绿豆汤主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
酱肉:400克绿豆:200克
辅助料用量
料酒:2茶匙胡椒粉:1/2茶匙
老姜:1块小葱:1根

酱肉绿豆汤的做法步骤

  • 第一步:自制酱肉在清水中浸泡一夜;
  • 第八步:洒葱颗即可。
  • 第五步:加足量清水;
  • 第三步:绿豆泡发一夜,淘洗。
  • 第六步:大火烧沸、打尽浮沫,放胡椒粉,加盖、小火炖;
  • 第二步:冲洗干净,取部分切小方块。
  • 第七步:炖一个半小时左右,关火;
  • 第四步:将绿豆沥水放入炖锅,下酱肉块、姜片、料酒;
  • 菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:绿豆

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