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全麦巧克力面包

菜谱编号:386-354
全麦巧克力面包是【双手暖心】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦巧克力面包”。
全麦巧克力面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

巧克力味满屋飘香

全麦巧克力面包主厨:双手暖心

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:125克全麦粉:125克
酵母:3克牛奶:100克
鸡蛋:50克盐:1克
糖:40克原味可可粉:15克
辅助料用量
黄油:20克--

全麦巧克力面包的做法步骤

  • 第三步:揉成光滑面团。
  • 第五步:揉出膜,即可。
  • 第十三步:入烤箱155℃,30分钟左右。
  • 第四步:加入黄油继续揉。
  • 第十一步:发酵到面丕涨大。
  • 第一步:主料全部放入面包机,准备揉面(注意液体用量)。
  • 第十步:做好四分面团,准备二次发酵。
  • 第六步:启动发酵程序,发到面团两倍大。
  • 第八步:擀开呈舌状。
  • 第九步:两边封口。
  • 第二步:启动和面程序,在面包机中途要注意面包的柔软度,这时候就要调节液体的用量了,所以液体量不要一次性放完。
  • 第七步:取出排气分割成四等分。
  • 第十二步:割出喜欢的花纹,撒少许面粉。
  • 全麦巧克力面包做法技巧/窍门/补充说明:

    液体的量要根据面粉吸水量调节。烤箱温度根据自己家的调节

    菜谱标签:下午茶烘焙早餐
    相关食材:巧克力面包

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