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白馒头

菜谱编号:387-285
白馒头是【水蓝之岚】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白馒头”。
白馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简简单单回归最原始的味道。

白馒头主厨:水蓝之岚

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
馒头自发粉:200克--
辅助料用量
水:100克馒头自发粉:50克
糖:30克--

白馒头的做法步骤

  • 第二步:发酵好的面团加入50g粉继续揉面,揉成光滑面团,切记!不要加水。切成小剂子。横切面细腻,把面团揉圆。锅内加入热水把揉圆的面团放入锅中二发20分钟,大火蒸五分钟,改中火蒸20到30分钟,关火闷三到五分钟,揭盖。
  • 第一步:将200g面粉和水一起倒入厨师机搅拌成三光面团进烤箱发酵一个小时。
  • 第三步:成品。
  • 白馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    切记第二次加入面粉揉面不能加水!

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白馒头。

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