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鲜玉米发糕

菜谱编号:387-575
鲜玉米发糕是【双手暖心】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜玉米发糕”。
鲜玉米发糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

软糯香甜。

鲜玉米发糕主厨:双手暖心

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
甜玉米:一根中筋粉:一杯
辅助料用量
酵母:2克温水:5勺
红糖:2匙--

鲜玉米发糕的做法步骤

  • 第七步:模具涂少许油。
  • 第四步:盆里放入一杯面粉,酵母,混合均匀。
  • 第六步:搅拌成这样的浓稠状即可。
  • 第九步:面糊发到基本涨满模具边缘即可,入蒸锅,大火烧开转小火,蒸15分钟,关火焖五分钟开盖。
  • 第八步:放入八分满,放温暖处发酵一个半小时。
  • 第五步:放入两勺红糖,加入玉米浆。
  • 第二步:放入料理机,加五勺温水。
  • 第一步:玉米剥好粒。
  • 第三步:打磨成浆,不用过滤。
  • 第十步:鲜甜可口,营养美味。
  • 鲜玉米发糕做法技巧/窍门/补充说明:

    玉米浆打好后不用过滤,就是让口感有些粗皮的感觉如果你实在介意可以过滤,但是营养会减少。加入两勺红糖只是稍微丰富了口味,如果你喜好甜,可以增加白糖量。

    菜谱标签:家常菜糕点面食
    相关食材:玉米

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