第五步：准备一小把冰糖，几个八角、香叶。
第四步：剥好皮的鸡蛋和鹌鹑蛋放到锅里，水和啤酒的比例为2：1。
第九步：汁收干了，好吃的啤酒卤蛋就做好了。
第六步：生抽两勺，老抽2勺。
第三步：剥皮。为了更好的入味儿，用刀在 鸡蛋上划几下。
第八步：转大火收汁。
第二步：将煮好的鸡蛋和鹌鹑蛋捞到冷水里冰一下。
第七步：开锅之后把料和酱油一同倒到锅里，大火烧开。小火炖20分钟。
第一步：鸡蛋和鹌鹑蛋洗干净，放到锅里煮10分钟，关火。
啤酒卤蛋
啤酒卤蛋是【格蓝蓝】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒卤蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
啤酒卤蛋，加了冰糖，甜咸味儿百吃不腻，无论是下酒菜还是小零嘴儿都不错。一次可以多卤一点，随吃随取~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：5个 | 鹌鹑蛋：300克 |
| 啤酒：一罐 | 水：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：适量 | 盐：1勺 |
| 生抽：2勺 | 老抽：2勺 |
| 八角：5个 | 香叶：5片 |