第一步：将鸡蛋放入锅内煮熟并剥皮
第二步：将葱 大蒜 姜片 大料依次码放在锅底
第八步：冷藏后取出再煮，反复几次
第六步：盖上锅盖，煮上15分钟即可
第七步：煮好后取出晾凉，最好放入冰箱冷藏1小時
第三步：将煮好的鸡蛋码放在上面
第四步：放入白糖 盐 生抽，将老抽均匀浇在鸡蛋上
第五步：倒入凉水，没过鸡蛋
台湾卤蛋
台湾卤蛋是【梅子好吃】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“台湾卤蛋”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：10枚 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：1把 | 大蒜：1头 |
| 大料：4粒 | 姜片：适量 |
| 调味料用量 | |
| 白糖：2勺 | 盐：4勺 |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
台湾卤蛋的做法步骤
台湾卤蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·先倒老抽再放水，最好让每个鸡蛋都蘸有老抽，这样好着色。
2·冷藏煮蛋最少反复3次，反复次数越多口感越q。
3·卤蛋的卤汤不要倒掉，再卤一次鸡翅是很好的。
相关食材：卤蛋