下午茶轻松做：天然酵种巧克力蛋糕（1）
下午茶轻松做：天然酵种巧克力蛋糕（1）是【无思远人】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“下午茶轻松做：天然酵种巧克力蛋糕（1）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
不要以为天然酵种只可以做面包哦，这个方子做出来的蛋糕，口感有些像布朗尼，但比布朗尼吃起来更加膨松轻盈；满湿润但不厚重。天然酵种在里头只是起了提高面粉酸度、改善组织、增强口感的作用，并不需要发酵8小时使面糊膨胀，所以可以用冰箱里冷藏了好几天的准备“废弃”的酵种——也在很大程度的解决了我们这些不愿意浪费的TX不舍得丢弃酵种的问题呢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 天然酵种：240克（高粉喂养，100%水粉比） | 低粉：240克 |
| 辅助料用量 | |
| 牛奶：230克 | 糖：150克 |
| 玉米油：198克 | 盐：1小撮 |
| 小苏打：1·5小勺 | 可可粉：65克 |
| 蛋：2个 | -- |
下午茶轻松做：天然酵种巧克力蛋糕（1）的做法步骤
下午茶轻松做：天然酵种巧克力蛋糕（1）做法技巧/窍门/补充说明：
原方子里糖的含量有260g之多，我减少到150g，感觉还可以再减少10g，各位TX根据自己的口感调整糖量哈。
相关食材：巧克力