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酿苦瓜

菜谱编号:038-845
酿苦瓜是【美亚~英子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酿苦瓜”。
酿苦瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苦瓜能清热去火,滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,听说常吃还能防治青春痘(这偶就不知道了,嘿嘿,反正我不长痘痘)

咸鲜嫩,清淡爽口,香气诱人,微苦鲜香的酿苦瓜,不但有清热解毒、明目败火、开胃消食之效,还因为它是蒸菜,吃了可以暖胃益气哦!

酿苦瓜主厨:美亚~英子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
瘦肉:300克苦瓜:二根(500克)
辅助料用量
鸡蛋:一个生抽:一小勺
淀粉:小半碗蚝油:一勺
胡椒粉:少量食用油:少量
白糖:一小勺葱:少量
盐:少量李锦记蒸鱼鼓:一勺

酿苦瓜的做法步骤

  • 第三步:·瘦肉切片,生姜、蒜切粒,葱切粒,放在一起
  • 第七步:腌制好的肉肉灌入苦瓜里,摆盘
  • 第八步:锅里水烧开,放入支撑架
  • 第二步:苦瓜洗净切2-3CM的圈,挖空里面的瓤
  • 第十二步:转小火,放入一勺李锦记蒸鱼鼓汁搅均
  • 第十三步:再加入小半碗水淀粉搅圴,还是小火煮开
  • 第十步:大火蒸约10分钟取出
  • 第五步:把剁碎的肉肉放入碗里,放入以上所有调料
  • 第四步:剁碎步骤3·的所有材料,剁的越细越好
  • 第十四步:煮开后的鼓汁淋在苦瓜上即可
  • 第一步:所需原料
  • 第九步:放入摆盘好的苦瓜,盖上锅盖
  • 第十一步:锅底洗净,放入少量油烧热
  • 第六步:往一个方向搅拌,腌制10分钟
  • 相关食材:苦瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酿苦瓜。

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