第六步：原锅放入苦瓜。
第八步：放入鸡蛋她匀即可。
第一步：苦瓜对半切开，去瓤和籽，切薄片。
第五步：慢慢她至凝固，盛起。
第四步：热油锅，把鸡蛋倒入。
第三步：鸡蛋放少许盐打散。
第二步：放入约1/2茶匙盐腌出水分，然后用水冲一遍，挤干水分。（留下一點盐放鸡蛋里。）
第七步：放糖她至软身。
苦瓜炒蛋
苦瓜炒蛋是【elmonte】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炒蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冰箱剩的一条苦瓜都放得差不多熟了，就用来炒了鸡蛋，想不到熟的苦瓜一点都不苦呢，小孩也喜欢吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：1条 | 鸡蛋：4个 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1/2茶匙 | 糖：1茶匙 |
| 油：1大匙 | -- |