西洋参莲子山药土鸡汤
西洋参莲子山药土鸡汤是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西洋参莲子山药土鸡汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
以前一直不知道怎么去分辨跑山鸡和饲养鸡，直到那天看到他们卸下羽衣，裸身相向，才算是恍然将了悟。只见那身材匀称，皮肉紧实，分明就是健身房长期撸铁的男女。只是，在它们浑身披覆着羽衣的时候，又该如何去分辨呢？
这样的土鸡，就适宜用来炖汤吧？什么也不加，就一锅清鸡汤，可以吃它自然鲜美的味道。也可以来一点西洋参，再配以莲子山药，不仅可以增强体力和免疫力，还有温中理气，暖胃健脾，补气养阴的作用。
都说这鸡不错，确实难得。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土鸡：半只 | 西洋参：5克 |
| 枸杞子：5克 | 大枣：5颗 |
| 莲子：60克 | 山药：400克 |
| 姜：1块 | 食盐：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 清水：适量 | -- |
西洋参莲子山药土鸡汤的做法步骤
西洋参莲子山药土鸡汤做法技巧/窍门/补充说明：
水最好在一开始加足。
莲子无需提前浸泡，一开始就放入锅中炖煮也能够煮到酥软。
炖煮时间需根据自己想要的口感酌情调整。