西洋参莲子山药土鸡汤
西洋参莲子山药土鸡汤是【食·色】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西洋参莲子山药土鸡汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
以前一直不知道怎么去分辨跑山鸡和饲养鸡,直到那天看到他们卸下羽衣,裸身相向,才算是恍然将了悟。只见那身材匀称,皮肉紧实,分明就是健身房长期撸铁的男女。只是,在它们浑身披覆着羽衣的时候,又该如何去分辨呢?
这样的土鸡,就适宜用来炖汤吧?什么也不加,就一锅清鸡汤,可以吃它自然鲜美的味道。也可以来一点西洋参,再配以莲子山药,不仅可以增强体力和免疫力,还有温中理气,暖胃健脾,补气养阴的作用。
都说这鸡不错,确实难得。。。。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
土鸡:半只 | 西洋参:5克 |
枸杞子:5克 | 大枣:5颗 |
莲子:60克 | 山药:400克 |
姜:1块 | 食盐:适量 |
辅助料用量 | |
清水:适量 | -- |
西洋参莲子山药土鸡汤的做法步骤
西洋参莲子山药土鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:
水最好在一开始加足。
莲子无需提前浸泡,一开始就放入锅中炖煮也能够煮到酥软。
炖煮时间需根据自己想要的口感酌情调整。