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腌菜炒苦瓜

菜谱编号:038-943
腌菜炒苦瓜是【江承思佳】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腌菜炒苦瓜”。
腌菜炒苦瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天多吃苦瓜好,可是我不太喜欢吃那苦苦的味道,一次朋友来了,家里没什么菜,就把买了好几天的苦瓜给炒了,谁知他说好吃。心里一个乐了。喜欢别人说我做的菜好吃的那种感觉。嘿嘿

腌菜炒苦瓜主厨:江承思佳

菜式制作特点
口味:苦味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
干腌菜:一小碗苦瓜:两根
辅助料用量
尖椒:一个--

腌菜炒苦瓜的做法步骤

  • 第十步:再倒入洗好的苦瓜。翻炒。由于腌菜的原因,苦瓜的颜色会变的哦
  • 第五步:挖好后,洗净就可以切了,切成小溥片。
  • 第九步:倒入腌菜干,翻炒至出香味
  • 第三步:将苦瓜从中间切开。
  • 第二步:苦瓜两根,小尖椒一个
  • 第一步:腌菜家里人自己做的,很香,但我不知道用什么做的。哈哈,有的吃就好
  • 第六步:将切好的苦瓜放在碗中,加些盐揉搓下,也是去苦味的。
  • 第十一步:翻炒五六分钟吧,自己看着就好了,准确的时间 也不好把握。不太好看这色。加点盐,少点就好了,刚开始已经用盐腌了下
  • 第十二步:出锅了,除了颜色不太好看外,其它的还处满意。哈哈
  • 第七步:有水分出来就可以了,是不是比刚开始的颜色更绿了,如果炒出来是这个色多好啊。洗下把盐水洗掉,用手挤压去除水分。
  • 第八步:热锅下油,烧热
  • 第四步:用勺子把中间的子和白色的部分挖掉,这样就不会太苦了
  • 相关食材:苦瓜

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