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骨头陈肾煲西洋菜

菜谱编号:389-526
骨头陈肾煲西洋菜是【肥肥美食】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“骨头陈肾煲西洋菜”。
骨头陈肾煲西洋菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西洋菜跟陈肾都十分的营养。西洋菜具有清肺润燥,祛痰止咳,开胃导滞,凉血、利尿等的功效;陈肾则清热下气;陈肾本身就是降火的,所以这道汤有很好的降火作用。合而煲猪肉,此汤有清热润肺、通利肠胃的功效,尤其适用于干咳无痰、口燥咽干、大便干结、胃纳不佳的孩儿饮用。

骨头陈肾煲西洋菜主厨:肥肥美食

菜式制作特点
口味:甜香工艺:砂锅
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
扇骨头:500克陈肾:两个
西洋菜:500克--
辅助料用量
眉豆:50克蜜枣:3个
红萝卜:1个水:适量

骨头陈肾煲西洋菜的做法步骤

  • 第一步:准备好骨头,陈肾。
  • 第九步:成品
  • 第二步:将骨斗和陈肾飞水去猪骚味。
  • 第三步:将飞好水的材料清洗干净,把红萝卜也切好。
  • 第五步:西洋菜放入清水中加入少许盐泡半小时,然后清洗干净备用。
  • 第六步:锅里的水烧开后,把一层泡沫去掉。
  • 第八步:汤大烧开后,加入西洋菜大火煲20分钟左右,把火调到小火煲约一小时。调入适量的盐调味即可。
  • 第四步:砂锅里加入适量的清水,然后大火煲。
  • 第七步:去干净泡沫的汤煲到大开。
  • 骨头陈肾煲西洋菜做法技巧/窍门/补充说明:

    汤煲开后一定要把煲出来的沫沬清理掉,这样才能使汤更好味道

    相关食材:西洋菜

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