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炒饭

菜谱编号:390-233
炒饭是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒饭”。
炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好朋友临时路过家门口来蹭饭,本想做两道小菜叙叙旧,结果人家还有事,预约了时间,唯有炒饭最快手,顺便做了一道蛋花汤,只有一饭一汤,虽然简单,还有点小零食,朋友吃的很满足,直夸炒饭好吃,幸亏是好朋友!

炒饭主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
米饭:1大盘鸡蛋:2个
红肠:1根--
辅助料用量
油:适量盐:适量
五香粉:适量胡萝卜:1根
大葱:半根生抽:少许

炒饭的做法步骤

  • 第五步:另起油锅,爆香五香粉和葱花,加入胡萝卜翻炒至胡萝卜碎变软。
  • 第六步:加入米饭打散翻炒,注意用中小火,避免糊锅。
  • 第二步:2个鸡蛋打散,兑少许水搅拌均匀,兑少许水炒出来的鸡蛋更鲜嫩。
  • 第四步:炒锅加入适量的油,倒入打散的鸡蛋,注意用筷子迅速滑散,煎熟取出备用。
  • 第九步:出锅装盘,端上桌,看着是不是很有食欲,太好吃了。
  • 第七步:加入煎熟的鸡蛋和红肠,翻炒均匀。
  • 第三步:剩米饭,取2人份,我备了一大盘。
  • 第八步:加入盐、少许生抽调味,喜欢的可以加点鸡粉,我一般不加,感觉也好吃。
  • 第一步:胡萝卜去皮洗净切丁;红肠洗净切丁;大葱去皮洗净切碎。
  • 炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1、自家炒饭,对食材没有严格要求,喜欢的就可以加进去,好吃就好。
    2、煎鸡蛋时兑少许水,鸡蛋更鲜嫩。

    菜谱标签:主食炒饭

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炒饭。

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