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竹笙香菇木耳羹

菜谱编号:039-067
竹笙香菇木耳羹是【CoraCheung】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“竹笙香菇木耳羹”。
竹笙香菇木耳羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前些日,同事送了3個干木耳,火腿肉也是同事'歐洲一遊'的手信,鷄湯一合也是同事買回,一直沒用,眼見鷄湯和火腿肉存放有效限期己近,大家提議我拿來做菜,以免浪費了·我想到家里存有香菇和竹笙·今早又去買了半支黃芽菜·想著做個羹湯·

呵呵,原本竹笙和香菇我準備用來做魚翅羹的,現在用來做其它搭配也是不錯,味道和口感也是非常的好·下面同大家一起分享·

竹笙香菇木耳羹主厨:CoraCheung

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
竹笙:8支香菇:3个
木耳:1个--
辅助料用量
火腿肉:4片黃芽菜:3瓣
调味料用量
鸡汤:500ML葱:少许
生粉:1汤匙黑香醋:1汤匙
芝麻油:1茶匙--

竹笙香菇木耳羹的做法步骤

  • 第二步:還有材料, 取黃芽菜三瓣, 洗淨, 切絲和湯底備好·
  • 第三步:倒出整盒鷄湯到锅里, 上蓋, 大火滾起·
  • 第四步:放入香菇絲, 上蓋, 中火滾2分鍾·
  • 第七步:轉大火, 打芡(清水和生粉各1湯匙調和), 加入1湯匙香醋, 淋香油, 盛起, 散上葱粒·
  • 第六步:放入火腿絲, 翻炒均勻·
  • 第五步:放入木耳絲, 竹笙, 黃芽菜絲, 上蓋, 中火滚2分鍾·
  • 第一步:主要材料: 竹笙和木耳, 香菇浸泡開, 同火腿片全部切絲·再切葱段備好·
  • 菜谱标签:羹类
    相关食材:香菇木耳竹笙

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