当前位置:首页 > 菜谱大全 > 米粉蒸糕

米粉蒸糕

菜谱编号:390-940
米粉蒸糕是【糖小田yuan】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“米粉蒸糕”。
米粉蒸糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒸糕好吃不上火~

糯米粉含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素、淀粉等,营养丰富,是温补强壮食品,有补中益气,健脾养胃,止虚汗等功效。粘米粉一般人群都可以食用,适宜体虚、高热、久病初愈、产后、老年人、婴幼儿消化力不强等。

这款蒸糕添加了蓝莓果酱,双重口感噢~

米粉蒸糕主厨:糖小田yuan

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:80克粘米粉:200克
清水:130~140克白糖:30克
辅助料用量
蓝莓果酱:适量椰蓉:适量

米粉蒸糕的做法步骤

  • 第十二步:成品图。
  • 第十一步:筛一层椰蓉作装饰。
  • 第六步:准备6英寸圆形模具,我在中间又倒扣了一个4英寸圆形模具。在模具周边和底部都刷一层玉米油。
  • 第五步:把湿润米粉过筛。
  • 第十三步:成品图。
  • 第八步:放入蒸屉冷水下锅开大火,水开后再蒸35分钟左右。
  • 第二步:首先把白糖、糯米粉、粘米粉混合均匀。
  • 第九步:出锅脱模即可。
  • 第三步:清水一滴滴加入,带一次性手套揉搓均匀。
  • 第一步:准备食材。
  • 第十步:在中间挤入蓝莓果酱。
  • 第四步:揉搓至米粉湿润,散,能捏成团一碰又散的状态。即可。
  • 第七步:把米粉盛入,不用压实。除了一个6英寸还有4个小模具(直径约6·5cm深度约2cm)。
  • 米粉蒸糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·水为冷水,用量根据自己米粉的干湿度适量调节。
    2·模具一定要刷油。
    3·蓝莓酱可以换成自己喜欢的如蔓越莓酱,芒果酱等。
    4·吃不完的密封保存,建议尽快吃完噢。

    菜谱标签:家常菜私房菜
    相关食材:米粉

    米粉蒸糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【糖小田yuan】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的米粉蒸糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜