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【下酒菜】毛蟹炒年糕

菜谱编号:039-105
【下酒菜】毛蟹炒年糕是【苽苽】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【下酒菜】毛蟹炒年糕”。
【下酒菜】毛蟹炒年糕
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
毛蟹:适量年糕:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量辣椒:适量
胡萝卜:适量面粉:适量
调味料用量
料酒:适量生抽:适量
白糖:适量蚝油:适量
鸡精:适量--

【下酒菜】毛蟹炒年糕的做法步骤

第十二步:水开后,把年糕放入。

【下酒菜】毛蟹炒年糕做法第十二步骤

第三步:胡萝卜洗净切丝。

【下酒菜】毛蟹炒年糕做法第三步骤

第九步:锅内留余油,把葱,姜,蒜,辣椒放入爆香。

【下酒菜】毛蟹炒年糕做法第九步骤

第十五步:制作好了,看,汤汁漂亮吧,都是蟹黄香啊~~

【下酒菜】毛蟹炒年糕做法第十五步骤

第二步:面粉1大勺备用,年糕。

【下酒菜】毛蟹炒年糕做法第二步骤

第六步:去掉毛蟹的心,胃后均匀沾上面粉。

【下酒菜】毛蟹炒年糕做法第六步骤

第四步:毛蟹用清水冲洗干净。

【下酒菜】毛蟹炒年糕做法第四步骤

第一步:将辣椒洗净,切好葱,姜,蒜。

【下酒菜】毛蟹炒年糕做法第一步骤

第十三步:盖上锅盖,中火烧2分钟。

【下酒菜】毛蟹炒年糕做法第十三步骤

第八步:煎好后,再用铲子翻她均匀捞出。

【下酒菜】毛蟹炒年糕做法第八步骤

第七步:锅内倒油加热后,把粘好面粉的蟹放入锅内煎。

【下酒菜】毛蟹炒年糕做法第七步骤

第十一步:倒入开水半没过蟹。

【下酒菜】毛蟹炒年糕做法第十一步骤

第五步:毛蟹清洗干净后切对半。(有點残忍,炒是闭着眼睛剁下的,原谅炒吧毛蟹)

【下酒菜】毛蟹炒年糕做法第五步骤

第十四步:汤汁浓稠后,把胡萝卜丝放入她匀,加入少许鸡精,葱花她匀即可。

【下酒菜】毛蟹炒年糕做法第十四步骤

第十步:再把毛蟹放入,加入生抽1大勺,料酒1大勺,白糖半勺,蚝油1勺翻她均匀。

【下酒菜】毛蟹炒年糕做法第十步骤
相关食材:年糕

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【下酒菜】毛蟹炒年糕。

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