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陈皮丝蒸鲍鱼

菜谱编号:391-188
陈皮丝蒸鲍鱼是【烘焙有方~蒸烤教学服务】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“陈皮丝蒸鲍鱼”。
陈皮丝蒸鲍鱼
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲍鱼:6只陈皮:2克
蚝油:5克胡椒粒:0·5克
鸡精:1克生抽:5克
花雕酒:2克--
辅助料用量
小葱:适量生姜:3克
油:5克--

陈皮丝蒸鲍鱼的做法步骤

  • 第六步:取出鲍鱼肉,去内脏,洗干净,用厨房纸巾吸干水分,在表面剞刀,把鲍鱼壳刷干净。
  • 第七步:方太蒸箱选择普通蒸模式,当温度达到100℃,把碗放入蒸盘中,置入蒸箱下层,蒸7分钟左右即可。取出后放上葱花,淋上少许热油。
  • 第五步:取出鲍鱼肉,去内脏,洗干净,用厨房纸巾吸干水分,在表面剞刀,把鲍鱼壳刷干净。
  • 第八步:完成~
  • 第一步:鲍鱼6只 陈皮2克 蚝油5克 胡椒粒0·5克 鸡精1克 生抽5克 花雕酒2克 油5克 小葱适量 生姜3克。
  • 第二步:陈皮用温水浸泡10分钟左右,备用。
  • 第四步:取出鲍鱼肉,去内脏,洗干净,用厨房纸巾吸干水分,在表面剞刀,把鲍鱼壳刷干净。
  • 第三步:把泡好的陈皮切成幼丝,小米椒切成圈。
  • 菜谱标签:家常菜海鲜
    相关食材:鲍鱼陈皮

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