当前位置：首页 > 菜谱大全 > 佛手瓜排骨汤

佛手瓜排骨汤

菜谱编号：391-417

佛手瓜排骨汤是【小董妞@厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“佛手瓜排骨汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

佛手瓜又叫洋瓜、合手瓜、是葫芦科佛手瓜属植物。佛手瓜清脆，含有丰富营养。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。

昆明一年四季都能买到很新鲜的佛手瓜，凉拌生吃清脆，素炒鲜甜，入陷包饺子也好吃，切块加排骨炖汤，排骨汤都带着淡淡的甜味，煮熟的佛手瓜入口即化，带着独特的鲜甜味儿，大人小孩都喜欢。

佛手瓜排骨汤主厨：小董妞@厨房

第二步：起锅，冷水下排骨，将排骨焯水。

第六步：佛手瓜放入砂锅中，继续炖煮20分钟到半个小时至佛手瓜熟透。

第七步：调入适量的盐即可出锅。

第八步：小清新的排骨汤~

第四步：排骨放入砂锅，加入生姜和草果，加入足量的水，大火煮开后改小火炖煮1-2个小时。

第一步：食材如图。佛手瓜有老一些的和嫩一些的，每个人喜好不同，嫩的吃起来甜一些，老的吃起来面一些。嫩的颜色偏绿，瓜身表面纹路较浅。

第三步：焯好水的排骨用温水清洗干净浮沫。

第五步：佛手瓜去皮洗净，切块。

菜谱标签：家常菜汤类

相关食材：排骨佛手佛手瓜

相关菜谱：: 玉米佛手瓜排骨汤的做法; 佛手瓜烧排骨的做法; 菠萝排骨的做法[图解]; 番茄土豆炖排骨的做法[图解]; 糖醋排骨的做法[图解]; 无锡酱排骨的做法[图解]; 蔬菜酸汤&烤排骨的做法[图解]; 排骨萝卜汤的做法[图解]; 荷香糯米蒸排骨的做法[图解]; 糯米蒸排骨的做法[图解]; 海带排骨汤的做法[图解]; 农家蒜香红烧排骨的做法[图解]; 【闽菜】十香醉排骨的做法[图解]; 不吐骨头的排骨你吃过吗----萝卜排骨的做法[图解]; 香菇焖排骨的做法[图解]; 佛手白菜的做法[图解]