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椒盐龙袍

菜谱编号:039-159
椒盐龙袍是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐龙袍”。
椒盐龙袍
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鲟鱼鱼皮:适量--
辅助料用量
玉米淀粉:2勺面粉:1勺
蛋黄:1个--
调味料用量
料酒:适量盐:适量
胡椒粉:适量--

椒盐龙袍的做法步骤

  • 第二步:将鱼皮分割成小块。
  • 第九步:炸至金黄色捞出,控油即可食用。
  • 第五步:将腌好的鱼皮放入面糊中裹匀。
  • 第四步:碗中加蛋黄、面粉、生粉、少许水调成薄糊,静止放置5分钟待用。
  • 第六步:逐一下入六成热油锅中,定型。
  • 第三步:取小碗,将鱼皮中倒入适量盐、料酒,拌匀腌制入味。
  • 第八步:锅中油再次加热至7成热,倒入鱼皮进行复炸。
  • 第七步:炸至淡黄色捞出。
  • 第一步:鲟鱼去肉、去掉边缘硬刺。
  • 相关食材:椒盐

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