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“面食”金裹银年糕

菜谱编号:391-665
“面食”金裹银年糕是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分27个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的““面食”金裹银年糕”。
“面食”金裹银年糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这中面食,在我老家,凡是喜庆的日子了都会做,结婚啦,宝宝满月,盖房子等。寓意是生活蒸蒸日上,步步高。

我今儿蒸好了,本来焖5~10分钟即可。

去做事了,直接忘了,等想起来,已经半个多小时了,打开锅盖一看,有的面食已经淋上水,变塌了。

“面食”金裹银年糕主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面糊:适量酵母:适量
面粉:适量糯米:适量
清水:适量--
辅助料用量
白糖:适量--

“面食”金裹银年糕的做法步骤

  • 第十四步:煮好的米饭。
  • 第二十六步:大火烧开改中火20分钟。关火焖5~10分钟。
  • 第二十三步:包呈烧卖形状的,之所以叫糕,也是因为顶部结构高 于底部结构呢。
  • 第九步:揉光滑排气。
  • 第十二步:放电压力锅内,加水。
  • 第四步:放白糖。
  • 第二十一步:橄圆皮。
  • 第八步:发酵好的面。
  • 第七步:盖食品袋,放温暖处发酵。
  • 第二十步:揪成剂子,揉光滑。
  • 第十八步:放糯米饭里。
  • 第二十二步:放上米饭加一个蜜枣。
  • 第十九步:面团搓成长条。
  • 第二十五步:包好的糕二次发酵好了,入蒸锅。
  • 第十步:面团发酵的时候,取糯米。
  • 第十三步:快煮饭。
  • 第十六步:拌匀。
  • 第二十七步:成品。
  • 第十一步:淘洗干净。
  • 第二十四步:包好的糕。老家都是总白面包黄糯米,所以脸金裹银,类似肉夹馍的叫法。
  • 第十五步:放碗里,放2汤匙白糖。
  • 第六步:揉成面团,面团要硬。
  • 第十七步:取蜜枣。
  • 第三步:放酵母。
  • 第五步:放面粉。
  • 第二步:饭碗里。
  • 第一步:剩的南瓜馒头,打成糊。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:年糕

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