油炸小黄鱼
油炸小黄鱼是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油炸小黄鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这种小黄鱼的体积较小，油炸的做法是最佳的选择。其实炸制这种小鱼，最原始的做法就是用盐腌渍入味，然后就是干炸。省去挂糊的环节，同时油炸后把腥味已经全部蒸发了，所以腌渍时也不用加料酒、葱姜蒜等。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：炸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小黄鱼：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
油炸小黄鱼的做法步骤
油炸小黄鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、第一次炸制时定型炸熟。
2、第二次是炸制到外酥。
相关食材：黄鱼