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面食#猪肉大葱包

菜谱编号:392-582
面食#猪肉大葱包是【阳台上的草莓】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面食#猪肉大葱包”。
面食#猪肉大葱包
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉馅:350克葱末:100克
面粉:500克酵母:5克
辅助料用量
生抽:2匙料酒:2匙
植物油:50克盐:1匙
香油:1匙--

面食#猪肉大葱包的做法步骤

  • 第二步:发面的时候准备肉馅,猪肉馅加入料酒,生抽,植物油,香油,盐顺一个方向搅拌。
  • 第四步:再次搅拌均匀即可,加入葱末后味道立马就出来了。
  • 第八步:取一个包子皮,放入肉馅。
  • 第三步:肉馅搅拌至黏稠(中间可点2次水)时放入葱末。
  • 第一步:面粉加酵母和成面团,放温暖处发酵,用手指戳一个洞,不回缩就表示面团发好了。
  • 第五步:发好的面团排气揉光滑。
  • 第十三步:成品图。
  • 第十步:全部包完后再醒15分钟,凉水时放入蒸锅里。
  • 第六步:搓成长条分成小剂子。
  • 第十二步:焖5分钟后再揭开锅盖。
  • 第十一步:开火,大火上汽后蒸15分钟关火。
  • 第七步:小剂子按扁擀成包子皮。
  • 第九步:顺一个方向捏着包子皮收口,捏紧,包成包子。
  • 第十四步:成品图。
  • 面食#猪肉大葱包做法技巧/窍门/补充说明:

    肉馅要顺一个方向搅拌。

    菜谱标签:家常菜主食包子
    相关食材:猪肉大葱

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